Versátil.

Si la idea de una escapada rural centrada en la gastronomía le resulta atractiva, este restaurante, ubicado en el norte de la provincia de Cáceres, es el destino perfecto. Es poco común encontrar cocina tan refinada en un pueblo rural tan pequeño, por lo que Versátil seguramente será una grata sorpresa, razón por la cual recomendamos reservar con antelación. El proyecto está liderado por Alejandro Hernández, junto a sus hermanos Jesús David y José Luis, quienes se encargan del comedor. Alejandro trabajó bajo la dirección del reconocido Martín Berasategui, donde adquirió las habilidades culinarias que ahora exhibe en este espacio ecléctico y acogedor. ¿Qué ofrece? Todo gira en torno a dos menús degustación ("Paseo Extremeño" y "Gran Paseo Extremeño"), que presentan una cocina tradicional actualizada, con constantes referencias a los productos de temporada extremeños. Nos sorprendió especialmente su ensalada veraniega líquida y uno de sus postres, el creativo café expreso Versátil infusionado con roble. También se ofrece un menú más informal en la bodega, que también funciona como galería de arte.