Venta de maíz

Con solo cuatro mesas compartidas, sin rótulo y sin carta, este local que solo acepta efectivo y se encuentra en la calle en Roma Norte ofrece una experiencia sorprendente que prioriza la comida por encima de todo lo demás. En lugar de los típicos lujos, encontrarán una cocina bulliciosa donde cocinan constantemente hasta que los comensales ya no pueden más. Es imposible saber qué van a servir, pero sepan que el maíz tradicional, nixtamalizado y molido en el propio local, es la base de muchos de los platos. Las tortillas, los sopes y los huaraches se preparan al momento y luego se aderezan con una asombrosa variedad de ingredientes frescos de temporada y salsas. Las salsas que se sirven a la mesa aportan un toque picante que realza cada plato. Advertencia: no se aceptan reservas, y la lista de espera suele hacerse muy larga rápidamente.