Varanasi.

Benares, nombrado en honor a la capital espiritual de la India, combina tradición y modernidad audaz. Se le da la bienvenida al pie de las escaleras, y luego se le guía por un camino que pasa junto a una piscina llena de flores y un bar animado, hasta el restaurante, con su diseño cuidadosamente elaborado. Las salas privadas y el amplio salón lo hacen popular entre los profesionales, pero también es un lugar ideal para una velada íntima. Entre los platos estrella de Sameer Taneja se encuentran las vieiras al estilo Malabar y el batak nihari, ejemplos destacados de una cocina que demuestra confianza, frescura y vitalidad, donde la calidad excepcional de los ingredientes es evidente.