Vía Veneto

Casi todos en Barcelona conocen la legendaria reputación culinaria de Via Veneto. Incluso después de medio siglo de servicio y cambios, la familia Monje ha conservado los valores fundamentales de este restaurante que parece anclado en el pasado, pero que ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder ni una pizca de su personalidad. En un ambiente elegante y auténtico de la Belle Époque, el joven chef David Andrés mantiene el nivel culinario gracias a una cocina que se apoya en su herencia clásica, aunque con un enfoque más moderno en las técnicas y utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados. Durante la temporada, también hay platos deliciosos de caza en la carta (liebre royale, perdiz roja con coliflor estofada, solomillo de venado, etc.). Los comensales pueden visitar la magnífica bodega, ubicada a 6 metros bajo tierra, que alberga una colección excepcional de vinos españoles y franceses. Un plato estrella aquí es el pato asado confitado en su propio jugo, servido de dos maneras (para un mínimo de dos personas), que figura en la carta desde 1967.