Un corte.

Los comensales son acompañados a través de la cocina abierta hasta una sala amplia y luminosa, bañada por la luz natural, ideal para comidas de negocios o reuniones sociales. Por un cargo adicional, todos los cortes de carne disponibles en el menú pueden servirse como parte de un menú especial. El corte de costilla "ribeye" de ternera Wagyu australiana Mayura, de pura raza, tiene un sabor más lácteo que la carne de res alimentada con pasto, y al elegir este corte, se puede disfrutar del intenso sabor del corte "New York strip" y el veteado característico del "ribeye cap". Los amantes del vino deben consultar la selección de vinos especiales.