Troisgros - El bosque sin hojas.

En este interiorismo inspirado en la naturaleza, diseñado por el arquitecto Patrick Bouchain, las zonas de comedor con paneles de vidrio están dispuestas alrededor de un imponente roble centenario. En este entorno, César continúa con la tradición familiar con gran maestría, ofreciendo una cocina que lleva la marca Troisgros de manera aún más distintiva. Los platos son originales, realzados por toques de ingenio basados en vegetales y sutiles notas de acidez y amargor. Ingredientes de alta calidad, platos refinados y aventureros, un huerto permacultural y un lago: un restaurante excepcional en un entorno que le dejará sin aliento.