The Pit Room

¿Quién tuvo la brillante idea de usar los recortes de carne para hacer tortillas? El mérito podría corresponder a esta casa de ahumados en Montrose, que ofrece carne de res y costillas de primera calidad según los estándares del USDA. Con una porción de tortillas calientes y un buen chorro de salsa dulce, la combinación es perfecta. Hablando de acompañamientos, la refrescante ensalada de tomate marinada o los frijoles asados, sorprendentemente picantes, tienen mucho más sabor de lo que se espera. No se pierda el puesto con una selección de encurtidos para complementar a la perfección su barbacoa. Los madrugadores pueden venir a desayunar un taco rápido. Además, la espera para hacer el pedido suele ser corta, y hay muchos asientos tanto dentro como fuera. En una región donde comer barbacoa puede requerir una planificación considerable, estas comodidades son un cambio muy agradable.