Terruja

Este encantador restaurante, que inicia una nueva etapa a pocos kilómetros de su antigua ubicación, ahora situado en el pequeño pueblo de Mira de Aire, en la zona norte del Parque Natural de Serra de Aire e Candeeiros, sorprende con un formato verdaderamente singular. Ubicado en un entorno natural y rodeado de sus famosas cuevas y paisajes únicos, el chef Diogo Caetano, cuyo currículum incluye experiencias en restaurantes reconocidos tanto en Portugal como en el extranjero, busca, en lo que él considera su propio refugio culinario, exaltar los productos de su tierra natal, destacando especialmente la región de Aire e Candeeiros a través de productos locales y de proximidad, así como mediante una estrecha colaboración con productores locales. Su propuesta creativa, expresada a través de técnicas modernas y sabores refinados, ofrece un menú conciso y un excelente menú degustación (9 platos).