Tancredi

El joven chef Vincenzo Manicone, formado con Antonino Cannavacciuolo, ha emprendido, junto a su esposa Sara, un nuevo proyecto en este elegante restaurante que cuenta con un comedor con grandes ventanales y una terraza suspendida entre el lago y el cielo. La cocina del chef, presentada en menús degustación y en la carta, demuestra una madurez que presta especial atención al color y al sabor, con platos bellamente presentados elaborados con ingredientes de primera calidad y cuidadosamente equilibrados. También es evidente el objetivo actual de reducir el desperdicio alimentario mediante el uso de todas las partes del animal (como en el caso del excelente plato de pez abejón, ensalada rizada y erizo de mar que disfrutamos mucho). En verano, recomendamos solicitar una mesa en la parte frontal de la terraza, con vistas directas al lago.