Sushi Nakazawa, Nueva York.

Para una experiencia de sushi realmente inolvidable, diríjase a este elegante y moderno mostrador con capacidad para diez personas, donde podrá descubrir cortes de pescado sabrosos y grasos, disponibles a un precio más accesible en comparación con muchos otros lugares destacados de la ciudad que ofrecen sushi. El estilo distintivo del chef Daisuke Nakazawa combina pescado extremadamente tierno con arroz perfectamente sazonado, una pizca de wasabi y un toque cuidadoso de nikiri para obtener resultados consistentemente excelentes. Disfrute de una variedad de sushi, desde salmón "cherry" de Hokkaido hasta vieiras frescas de Massachusetts con cítricos y sal. Luego, pruebe el excepcional uni, y finalmente, un rollo hecho a mano con atún graso picado tan finamente que casi parece emulsionado.