Sun Guo Hua Qing Jiang San Xian Mian (Renmin North Road)

Este restaurante de fideos comenzó como un puesto callejero en 1989. Actualmente, está dirigido por el propietario de la segunda generación, quien cocina únicamente con mariscos frescos que se entregan diariamente. Su plato estrella, el "san xian mian", lleva tres tipos de mariscos: camarones, almejas y pescado. Los fideos tienen una textura firme y el caldo de marisco posee aromas profundos y complejos gracias a la adición de vino añejo. Platos salteados como los riñones de cerdo picantes están impregnados del sabor característico de la wok.