Sufret Maryam

Este segundo proyecto de la chef Salam Dakkak, del restaurante Bait Maryam, es otro homenaje a su madre. El nombre del restaurante, que significa "La mesa de Maryam" en árabe, refleja el ambiente acogedor que se aprecia en las obras de arte palestinas que decoran las paredes y en el menú. La abundancia de panes recién horneados, incluyendo un excepcional pan de masa fermentada elaborado durante 48 horas, así como una selección de platos refinados de la región del Levante, son generosos tanto en sabor como en porciones, por lo que se fomenta compartir. No se pierda el crème brûlée de labneh coronado con helado de za'atar y sumac.