Su Gologone

Durante muchas décadas, el restaurante y el hotel del mismo nombre han representado una de las imágenes más bellas del interior de Cerdeña. Se puede disfrutar de la terraza con unas vistas impresionantes de viñedos y olivares, o en uno de los preciosos comedores rústicos decorados con artesanía sarda, incluyendo uno con una enorme chimenea donde se puede observar cómo se cocina el famoso "porceddu". De hecho, solo se sirve cocina tradicional del interior de Cerdeña, siendo el lechón asado sin duda el plato más famoso. Sin embargo, también son destacables los platos que se ofrecen en la carta: el aperitivo variado con embutidos y quesos, y algunas preparaciones curiosas como "pane frattau", cordero con hinojo y diversos helados.