Song Yuan

Las filas de ollas de cerámica sobre estufas de carbón no solo tienen una apariencia espectacular, sino que también emanan un aroma delicioso. Son precisamente estas sopas cocinadas a fuego lento las que atraen a los comensales día y noche. Cada olla requiere cuatro horas de preparación y suelen agotarse rápidamente. El chef, que lleva más de 20 años elaborando platos cantoneses, también prepara una excelente barbacoa cantonesa, así como salteados y platos cocinados en ollas de barro. No se pierda tampoco los mariscos frescos del acuario.