Soleil d'Or, de Benjamin Geisser.

El restaurante, dirigido por los hermanos Benjamin y David Geisser, es un lugar realmente elegante, con una arquitectura impresionante que se extiende a lo largo de dos plantas y una barra imponente que inmediatamente atrae la atención. El diseño sofisticado, con acabados en madera cálida, elegantes detalles dorados y tonos oscuros refinados, está a la altura del equipo profesional que atiende al público y de la ambiciosa y elaborada cocina. La gastronomía no se limita a un solo estilo: es una cocina inspirada en la región, pero también con una perspectiva cosmopolita. La creatividad, los ingredientes exquisitos y un estilo culinario audaz van de la mano con una artesanía precisa, comparable a la presentación visualmente atractiva de los platos. Existe un menú fijo que comprende cinco o seis tiempos, intercalados con pequeños detalles adicionales. Cada menú gira en torno a un tema específico. Los platos, elaborados con esmero y delicadeza, son impecables: por ejemplo, langostinos Carabinero frescos, glaseados y acompañados de almejas tiernas, aceitunas negras en rodajas finas y pequeñas hojas de albahaca roja y verde, así como una sopa de marisco increíblemente rica y llena de sabor. Además de la cuidada selección de vinos internacionales, también se recomienda probar las fantásticas combinaciones de cócteles creativos, elaborados con ingredientes propios y disponibles también en versiones sin alcohol; el personal estará encantado de asesorarle.