SEPTIEMBRE.

El chef Guillaume Momboisse dirige este moderno establecimiento en el corazón del distrito histórico, a pocos pasos del mercado cubierto Marché des Carmes. Las cenas se sirven en un interior elegante (con techos con paneles decorativos, mobiliario moderno y mesas redondas tapizadas en cuero), y se ofrecen menús sorpresa de varios platos, a menudo inspirados en la cocina marina y japonesa. La presentación cuidada de los platos, la vajilla de diseño, el servicio impecable y una carta de vinos seleccionada para maridar con la comida crean el ambiente perfecto para una experiencia culinaria creativa.