Seesteg.

A pocos pasos del mar, el restaurante del pequeño hotel boutique del mismo nombre es impresionante en varios aspectos. Dentro del elegante edificio de ladrillo, el diseño interior es de buen gusto y moderno, con una cocina a la vista y unas vistas preciosas hacia el Mar del Norte; la encantadora terraza frente al mar es especialmente atractiva. A esto se suma la maravillosa cocina de Markus Kebschull. Su estilo tiene raíces clásicas, con influencias modernas incorporadas con maestría y un fuerte énfasis en productos frescos de temporada de alta calidad. Hay dos menús fijos (uno vegetariano) que comprenden de tres a seis platos; "salmón escocés y ostras irlandesas Môr, caviar, suero de leche, salicornia, espárragos blancos" es un excelente ejemplo. También se ofrece una pequeña selección de platos a la carta. La comida excepcional está acompañada de un servicio extremadamente cortés y amable.