Schiller's Manufaktur

En el Hotel Stein, la excelencia culinaria está garantizada gracias al chef y propietario Mike Schiller, y a sus platos elaborados con ingredientes de alta calidad. El menú sorpresa de cuatro platos llamado "PhantasTisch" está disponible bajo pedido con 24 horas de antelación y refleja la pasión del chef por la cocina innovadora basada en plantas, con la posibilidad de añadir un plato de pescado o carne. La "esencia vegetal", de aroma maravilloso, es siempre una opción adicional. Como alternativa al menú fijo, se ofrece una selección a la carta de clásicos franceses que destacan por su profundidad de sabor y carácter; entre ellos, el "cassoulet de langosta bretona", notablemente sustancioso, y el "suprême de faisán clásico", exquisitamente tierno. En la sala del restaurante, Melanie Stein-Schiller, amable jefa de servicio, se encarga de atender a los comensales. El luminoso invernadero y la encantadora terraza jardín son lugares ideales para disfrutar de una comida. Consejo: Visiten la tienda para adquirir productos artesanales elaborados en el propio hotel que podrán llevarse a casa.