Satoshi

Satoshi es un paraíso gastronómico que encarna la esencia de Asia. Inspirado en Japón, el restaurante Satoshi rinde homenaje al estilo urbano japonés, donde la simplicidad es primordial.

Bienvenidos al restaurante Satoshi, un paraíso gastronómico que encarna la esencia de Asia. Inspirado en Japón, Satoshi rinde homenaje al estilo urbano japonés, donde la simplicidad es primordial, y cada elemento comunica mucho gracias a sus formas y colores concisos. En nuestro interior, encontrarán una decoración que combina armoniosamente el minimalismo moderno con las mejores soluciones arquitectónicas. Para materializar la idea de un restaurante conceptual, se decidió construir un edificio propio, siguiendo los principios samurái del minimalismo. El espacioso interior monocromático del restaurante, diseñado según nuestros propios planos, crea la impresión de estar en el salón perfecto de un hombre próspero. En el centro del salón se encuentra un jardín interior, "Tsuba-niwa", con árboles vivos e iluminación natural, donde por la noche se pueden escuchar grillos que acompañan la agradable música de cena. Una "piedra filosófica" y el exclusivo equipo de música que la corona, como el modelo 1.4 de Playdifferently, atraen la atención de los invitados. Alrededor de este altar musical, que pesa 4 toneladas, se encuentra un sistema de acústica con un sonido profundo y limpio, traído por mar desde Roma por el fabricante italiano K Array. Frente a las estanterías que llegan hasta el techo y albergan una colección de discos de vinilo, se encuentra un cómodo sofá, tapizado con un tejido italiano de terciopelo, sobre una alfombra que recuerda a un jardín de rocas. El creador de la idea del restaurante Satoshi es Artem Arshanitsa, un productor de eventos, restaurador y DJ de Moscú, y copropietario de la marca DESU Clothing, una marca balinesa de ropa urbana progresista y de alta tecnología, inspirada en la filosofía japonesa. El edificio de la casa de moda Desu Clothing, que destaca por su geometría asimétrica, se encuentra muy cerca del restaurante Satoshi. El bar de Satoshi ofrece a sus clientes una selección de whisky y ginebra japoneses, vodka y licores, con los que se elaboran cócteles exclusivos como el Tokyo Sour, el Sake Lychee Martini, el Yuzu Negroni y otros. Entre la cocina abierta y el bar, se encuentra una bodega a medida que divide el espacio y crea una atmósfera diferente. La bodega de Satoshi refleja las tendencias actuales del mundo del vino, donde conviven armoniosamente los vinos naturales de moda y los clásicos atemporales con un enfoque moderno. Los vinos de la carta se pueden encontrar en los restaurantes gastronómicos más exclusivos de Japón, Hong Kong, Shanghái, Singapur, Bangkok, Escandinavia y América. La gestión del proyecto está a cargo de Dmitri Bogdanov, quien cuenta con más de diez años de experiencia en el sector de la restauración y ha liderado numerosos proyectos en San Petersburgo, como Hamlet & Jacks, Tiger Lily y la marca Good Story en Sri Lanka. ITAMESHI: Una reinterpretación japonesa de la cocina italiana. La idea de combinar la cocina italiana y la japonesa se basa en dos factores. En Bali, la cocina italiana es muy popular y conocida, ya que hay una gran comunidad de expatriados italianos en la isla. Al mismo tiempo, Indonesia ha estado durante mucho tiempo bajo la influencia del país del sol naciente, lo que inevitablemente ha influido en las características de la cultura local de la alimentación y los productos alimenticios. El chef principal del restaurante es Igor Grischechkin. En esta ocasión, el chef principal tiene la tarea de presentar su visión única de una cocina cómoda y moderna con un toque asiático. Gracias a su enfoque innovador, se esfuerza por presentar la cocina Itameshi a los gourmets de Bali, combinando los sabores y las técnicas de la gastronomía italiana y japonesa. Igor diseñó la cocina y está capacitando al personal indonesio en los detalles de su oficio.