Santa Isabel.

Atención: ¡Cerrado temporalmente! Ubicado en el corazón del centro histórico, pero a la vez apartado en una pequeña y tranquila plaza, lo primero que llama la atención es la torre bizantina de Pagliazza, la más antigua de la ciudad y la única de forma circular. Una vez dentro del Hotel Brunelleschi, los huéspedes son acompañados al primer piso de la torre, donde se encuentra el restaurante: un comedor íntimo decorado con un candelabro de Murano y con solo seis mesas. La oferta culinaria revela una fuerte inspiración mediterránea, con ecos marinos que se manifiestan en las combinaciones de sabores. Los platos se distinguen por su creatividad y refinamiento, resultado de un enfoque que favorece la elaboración cuidadosa y la construcción elegante de cada plato.