San Plácido.

Protegido de las multitudes turísticas de Saint-Malo y ubicado en un barrio popular entre los locales, este elegante restaurante contemporáneo es el centro de operaciones del chef Luc Mobihan, un experto en pescado, mariscos y verduras de la región. Él elabora platos atractivos que reflejan las tendencias actuales, como vieiras salteadas con puerros y trufas, o abulón con una espuma de ajo. Mientras tanto, su esposa Isabelle da rienda suelta a su pasión por el arte de la mesa y los vinos finos (Champagne, Loire, Borgoña, etc.). El servicio es impecable.