Samsen (Wan Chai)

Este restaurante de fideos tailandeses, con un equipo de cocina principalmente tailandés, tiene un nombre muy apropiado: hace referencia a una zona de Bangkok donde los chinos comerciaban con la población local. Las persianas de ratán, las paredes de hormigón sin revestir y los muebles de madera desgastada crean un ambiente similar al de un puesto callejero. Los fideos "boat noodles", que son su especialidad, son imprescindibles; el caldo, por sí solo, requiere 6 horas de preparación. Para aquellos con gusto por lo dulce, el helado de coco joven es la opción perfecta para terminar la comida. Es recomendable llegar temprano para evitar las multitudes.