Sala para fumadores.

En 2024, el chef Dani García trasladó su popular restaurante de Madrid a los jardines del St. Regis en Palm Jumeirah. Ubicado en la parte trasera de Leña, este espacio íntimo y con poca luz, que cuenta con una gran mesa semicircular, tiene capacidad para 14 comensales y ofrece vistas a una cocina con fuego abierto y parrillas, un estilo que el chef Dani denomina "Fire Omakase". La experiencia es inmersiva e interactiva, ya que los chefs guían a los comensales a través del menú de 11 platos, explicando en detalle los elaborados y técnicamente impecables manjares, como la carbonara de pepino de mar. Los postres son un punto destacado, especialmente el puré de calabaza quemada y el sorbete de mandarina, que se preparan con confianza y maestría.