Salón de hologramas.

Ubicado en una extensa finca vinícola fundada en 1690, este restaurante se encuentra dentro de un antiguo granero meticulosamente restaurado. Detrás de la fachada de piedra, la calidez de los materiales antiguos y las altas vigas de madera se combina con toques más contemporáneos: una pared negra, una cocina abierta equipada con tecnología de última generación, muebles cómodos y grandes ventanales que ofrecen vistas a los viñedos y al paisaje circundante. En la cocina, el chef prepara platos exquisitos elaborados con ingredientes de primera calidad. La langostina bretona se sirve junto al pescado John Dory, de carne blanca y fresca, acompañado de acelga y una salsa de zanahoria infusionada con azafrán de Quercy; el ternero occitano se sirve con un condimento tipo "pissaladière" y alcachofas elaboradas con maestría. Las combinaciones de sabores están perfectamente equilibradas, las salsas son intensas, y en cada plato, el ingrediente principal se trata con precisión para preservar todo su carácter individual.