Sagalien

Restaurante con una propuesta gastronómica accesible y una historia que se remonta a más de 300 años antes de su apertura.

Sagalien es un nombre olvidado de Sajalín, que apareció en los mapas europeos en el siglo XVII. Rindiendo homenaje a las recetas europeas clásicas y a la historia que se esconde detrás del nombre, hemos reinterpretado la gastronomía que todos amamos, priorizando la calidad de los ingredientes y adoptando un enfoque innovador gracias a nuestro chef principal, Iván Stroitélev. La gastronomía accesible con toques isleños es una nueva interpretación de los clásicos, combinada con productos locales de Sajalín, ricos y variados. Pescado, productos silvestres, mariscos, quesos y productos lácteos de nuestra propia fábrica de quesos: todo esto nos permite crear platos con una personalidad distintiva, sorprendiendo con la combinación de sabores y texturas. Sagalien es un restaurante donde la atención al producto y la creatividad del chef se unen para crear una experiencia de sabor única.