Ryôdô

Ryôdô encarna el legendario estilo de vida respetuoso de Japón en pleno corazón de los suburbios de Luxemburgo. El interior luminoso y los muebles de madera clara son minimalistas, y la comida se sirve con exquisitez por mujeres vestidas con kimonos que tienen un don para hacer sentir a los comensales cómodos. Vale la pena disfrutar de esta ferviente admiración por la tradición. Durante el almuerzo, puede elegir entre platos individuales o menús de kaiseki y bento, mientras que por la noche, tiene la opción de Sushi, opciones veganas o menús degustación. El chef Ryôdô Kajiwara expresa con delicadeza toda la sutileza de la cocina japonesa, utilizando ingredientes excepcionales como el wagyu A5 y el lubina salvaje, complementados con marinados y salsas. Le sorprenderá un filete de besugo cocinado lentamente en sake, que ofrece un sabor agridulce y se acompaña de una sutil salsa de almejas y mejillones. También puede esperar sushi verdaderamente excepcional, como un temaki de atún Otoro, caviar y nori crujiente. La oportunidad de probar la dedicación y el dominio del chef en la cocina japonesa es una experiencia emocionante, que se ve realzada por una selección de sake de primera calidad (nos enamoramos de los sakes Junmai).