Rubén Miralles.

Este pequeño restaurante, ubicado en una calle estrecha a pocos metros de la Plaza Parroquial, ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica. Rubén Miralles, el chef originario de Castellón que dirige la cocina, presenta una propuesta culinaria contemporánea que combina diferentes tendencias con un enfoque innovador, junto con platos tradicionales elaborados con ingredientes de primera calidad. Su objetivo es llevar a los comensales en un viaje culinario desde la gastronomía local (destacando su reinterpretación de recetas tradicionales) hasta sabores más internacionales, incluyendo influencias de la cocina árabe, peruana y asiática. Su cocina creativa se centra en cuatro menús: Debé (almuerzo entre semana); Producte (una opción de temporada que destaca los productos locales de huertos y del mar); Amarant (un menú degustación vegano); y Rubén Miralles (el más gastronómico), siendo necesario reservar con antelación para estos dos últimos. Entre los platos que particularmente disfrutamos por su delicadeza y sabor, destacan los tomates cherry con salmorejo natural y fermentado, y la espardeña (pepino de mar) con espuma de boletus, "majado" y yema de huevo.