Rezzano: Cocina y vinos.

El restaurante familiar con historia, ubicado en la costa oriental de Liguria, cuenta ahora con Matteo en la cocina, representando la quinta generación de la familia Rezzano involucrada en este negocio. Este año también han incorporado a Jorg Giubbani, quien aporta una amplia experiencia en el sector, y que contribuye a elevar aún más la calidad de la oferta. Ofrecen tres menús degustación principalmente dedicados a productos del mar y verduras (tres en total), con platos consistentemente delicados pero sabrosos, equilibrados en sus combinaciones, nunca artificiales y visualmente atractivos. Nos conquistó especialmente el plato de caponata de caballa y los postres, todo servido en la encantadora veranda con vistas a la puesta de sol y la plaza principal, o en mesas situadas justo después de la acogedora entrada de madera.