Restaurante Origines.

En este restaurante contemporáneo, el chef Julien Boscus, originario de Aveyron, perfecciona una cocina audaz y refinada gracias a su sólida formación clásica. Su carta, que ofrece opciones variadas (algo poco común en la actualidad...), presenta platos sabrosos e inteligentemente elaborados, con ingredientes de temporada de primera calidad. Entre los ejemplos destacan una deliciosa tartaleta crujiente rellena de crema de hongos morelas cocinada al vino "sous-voile", o mollejas de ternero salteadas con espárragos verdes de Vaucluse cocidos al vapor con limón. Su excepcional conejo a la royale, reinterpretado en un estilo más moderno, merece una mención especial. La carta de vinos ofrece una impresionante selección de bodegas francesas, servida por un equipo profesional y eficiente. ¡Es un lugar acogedor y encantador!