Restaurante LA.

Si no se tiene cuidado, es posible que pasen por alto la estrecha fachada de este restaurante ubicado en una hilera de edificios. Este encantador y animado establecimiento está perfectamente integrado en el barrio de St. Johanns-Vorstadt de Basilea. Tanto el interior moderno como la cocina del chef Matthieu Judenne, inspirada en las estaciones del año, son innovadores, pero a pesar de su creatividad, siguen siendo accesibles y se basan en ingredientes frescos. El enfoque principal es, sin duda, el sabor; aquí prima la comida reconfortante por encima de los adornos. Esta filosofía se refleja en platos como "huevo escalfado, tartar de guisantes, espuma de estragón" y "pulpo, aceitunas Kalamata, chorizo, alubias blancas, reducción de pescado". Se ofrece un menú sorpresa de cuatro o seis platos. Además de los maridajes de vino, también se puede recomendar una alternativa sin alcohol. Desde algunas mesas, se pueden ver destellos de la cocina. En verano, se colocan mesas en la acera, con vistas a la línea del tranvía.