CONTEMPORÁNEA

Restaurante JK.

JK Restaurant

ChassyContemporánea
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Sobre el restaurante

Ubicado en un pequeño pueblo en el corazón de la campiña de Charolais, Jeanne-Louise y Kevin (J+K) crean conjuntamente una cocina que está muy acorde con los tiempos, con ocasionales guiños a Italia. Utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados, con especial atención a las verduras: por ejemplo, un filete grueso de bacalao recién pescado, vegetales de temporada y un caldo de miso de Borgoña; un clafoutis de manzana servido con nata montada aromatizada con vainilla. Ofrecen una impresionante selección de bebidas para acompañar el aperitivo y la cena, incluyendo algunas joyas provenientes de los viñedos italianos.

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