Restaurante Haerlin.

Uno de los hoteles más emblemáticos de Hamburgo, el legendario Hotel Vier Jahreszeiten, con su vista al lago Inner Alster, alberga este elegante y sofisticado restaurante. La cocina de primer nivel está íntimamente ligada a Christoph Rüffer, quien ha sido el chef del establecimiento durante más de 20 años. Sus platos se adhieren a una idea clara, manteniendo su identidad a pesar de la considerable técnica empleada. Incorpora contrastes significativos con un mínimo de artificio. Cada plato elegante del menú, cuidadosamente elaborado, está maravillosamente equilibrado. También hay varios platos que se pueden cambiar o añadir. La base de la cocina son ingredientes de primera calidad; la langosta y el lomo de venado son especialmente destacables, sin mencionar las fantásticas salsas. Un equipo de servicio eficiente ofrece un trato impecable. La carta de vinos es excepcional; los maridajes de vino propuestos para el menú degustación pueden recomendarse encarecidamente. Para disfrutar de un poco de lujo... también se ofrecen vinos de clase mundial por copa.