Restaurante H.

La "H" corresponde a Hubert Duchenne, un chef originario de Normandía, cuyo currículum incluye experiencias laborales en los restaurantes de Akrame Benallal y Jean-François Piège. Detrás de la fachada discreta y elegante, el espacio íntimo, decorado con un estilo chic pero acogedor, alberga a menos de 20 comensales. Los platos están elaborados con maestría y siempre son impecables, ya sea la almeja venerea con perejil (su plato estrella), el bacalao con semillas de amaranto – infladas o en forma de risotto – o el terneiro de Jersey a la parrilla con zanahoria cremosa y carbón activado: casi cada plato deleita el paladar gracias a un equilibrio notable entre notas tostadas y ácidas. Los platos inventivos y elaborados con maestría del chef, basados en productos de temporada de primera calidad, conforman un menú único – ¡prepárense para una experiencia culinaria excepcional!