Restaurante gourmet Quellenhof, fundado en 1897.

Un joven chef y un excelente maître trabajan juntos en este restaurante, donde la cocina tiene una personalidad distintiva y está profundamente arraigada en la región. El menú ofrece a los comensales la posibilidad de elegir entre cuatro o seis platos, todos elaborados con ingredientes locales, como cordero criado en una granja cercana, servido con chirivías y una salsa refinada, o dumplings reinterpretados acompañados de hongos morillas y guisantes frescos. Matteo se encarga de la carta de vinos, guiando a los clientes en un viaje único a través de etiquetas italianas e internacionales recopiladas durante los últimos veinte años, todas ellas ofreciendo una excelente relación calidad-precio. Los comensales pueden visitar tres impresionantes bodegas, y los vinos finos y las añadas históricas (especialmente de la Toscana y Burdeos) son evidentes en la carta. Un pan excelente y diversas opciones de postres completan la experiencia.