Restaurante GERBER WYSS.

En el corazón de Yverdon-les-Bains, el establecimiento GERBER WYSS es un restaurante de alta cocina, una panadería-confitería y una sala de té. El estilo distintivo del restaurante se basa en la crioconsentración, la fermentación, las hierbas frescas y los vegetales, con el objetivo de realzar los productos suizos. Esta técnica virtuosa, centrada en ingredientes vegetales, está llena de emoción, precisión y atractivo visual. El menú degustación de ocho platos le sumerge en este universo con platos como carne de ostra de aves, agua fermentada de shiitake y avellanas Suchy. La terraza es perfecta para un aperitivo antes de la cena o para tomar algo ligero. El interior es cálido y el servicio es elegante y eficiente.