Restaurante De Burgemeester.

Anne y Sander Spruijt han abierto su negocio en el antiguo ayuntamiento de Linschoten, un pueblo pintoresco. El edificio, con mucho carácter, ha conservado su encanto original y se ha complementado con elegantes añadidos. Una sola mirada a la amplia sala de vinos, con sus paredes de cristal, revela que ha llegado al lugar ideal para degustar algunas marcas de primera calidad. Desde la cálida bienvenida hasta el café y los dulces después de la cena, puede esperar una hospitalidad genuina en De Burgemeester. Sander Spruijt es un chef técnicamente muy capacitado que disfruta mostrando sus habilidades culinarias: desde marinar y ahumar remolachas hasta curar carne de res en mantequilla y hierbas, es un maestro en su oficio, combinando expertamente texturas y sabores intensos. Pruebe su delicioso lucio, cubierto con una brunoise de queso Reypenaer y una crema de alcachofa jerusalén. Los morilos estofados en mantequilla y una salsa blanca contundente elaborada con Pineau des Charentes añaden aún más complejidad a este plato rico y sabroso. Su meticulosa atención al detalle garantiza que todo sea perfecto. ¡Un favorito absoluto!