Restaurante Bareiss.

Claus-Peter Lumpp es el chef principal del restaurante de alta cocina del lujoso Hotel Bareiss desde marzo de 1992, y su cocina es reconocida mucho más allá de los límites de la Selva Negra. Su estilo se basa en la tradición culinaria francesa clásica, pero también incorpora influencias internacionales. Los aperitivos son fantásticos: dumplings calientes con un sabroso relleno de langosta y un caldo aromático hecho con sandía, melisa y un toque de chile. Las elaboradas creaciones de postres del chef pastelero Stefan Leitner también merecen una mención; asegúrese de dejar espacio para las bombones que se sirven en el carrito. La decoración es elegante, resultado de una renovación moderna que incorpora detalles sofisticados como lámparas de diseño hechas a mano con alabastro, sillas tapizadas elegantes y una paleta de tonos cálidos. Sin embargo, se ha conservado el carácter original del edificio. Además, cuenta con un equipo de servicio altamente profesional dirigido por el maître d' Thomas Brandt, así como excelentes recomendaciones de vinos gracias al sumiller Teoman Mezda. Es una ventaja adicional que también pueda disfrutar de esta experiencia culinaria durante la hora del almuerzo.