Restaurante Andrew Fairlie.

Escondido en el interior del famoso hotel Gleneagles, este restaurante íntimo posee una elegancia clásica y lujosa, gracias a sus paredes de madera oscura, su iluminación cuidada y sus obras de arte con motivos culinarios. La filosofía y el espíritu del fallecido Andrew Fairlie perduran en una cocina refinada, con un corazón francés y un alma escocesa. Los ingredientes de primera calidad, muchos de ellos provenientes del huerto propio, se combinan con una técnica clásica ejemplar, que es especialmente evidente en las salsas excepcionales, desde una Bordelaise intensa hasta un jugoso jugo de cordero. El servicio logra un equilibrio perfecto entre formalidad y amabilidad.