Restaurante de alta cocina.

El piso 11 del WTC Hotel alberga un bar y restaurante en la azotea con un ambiente cosmopolita. Los asientos tipo lounge, la iluminación ambiental suave y las ventanas que rodean todo el espacio de comedor ofrecen vistas impresionantes de la ciudad, creando un entorno espectacular. El chef Mike Kalkman presenta una cocina moderna que combina toques holandeses con influencias internacionales. Puede probar, por ejemplo, tártaro de ternera Angus negra frisona cortada a mano, acompañado de un sorbete de apio y queso añejo, o bacalao cocinado a la perfección con risotto de calabaza, una mousse de champán vibrante y una sopa de calabaza agridulce. Élevé es elegante pero accesible, todo ello en una decoración que nunca deja de impresionar.