René y Maxime Meilleur

El padre René, su hijo Maxime y ahora también los hijos de Maxime, Oscar y Calixte, trabajan juntos hacia un objetivo común: destacar la riqueza de su región montañosa, elaborando con esmero cada ingrediente y buscando nuevas formas creativas de preparar platos típicos. El queso, el pescado del lago, así como las hierbas y bayas que René recoge a diario, son elementos fundamentales de su propuesta culinaria, que definen como "inteligente y accesible". Toda la familia participa: la madre, la hija, la nuera y el yerno también desempeñan un papel importante, ya sea atendiendo a los comensales o trabajando en la cocina. Si desean pasar la noche, pueden reservar una habitación en el chalet contiguo y disfrutar de sus elegantes habitaciones y suites decoradas con estilo alpino.