Premio Roma.

Para los amantes de la gastronomía en Maastricht, Prix de Rome es un destino obligado. Dentro de este impresionante edificio, ubicado justo fuera del centro de la ciudad, se encuentra un ambiente acogedor donde vigas a la vista se integran perfectamente con el diseño moderno del lugar. La posibilidad de ver la cocina abierta al fondo es un detalle agradable, y la terraza es imprescindible en los días soleados. El chef Wouter alterna entre creaciones innovadoras y elaboradas, y platos más sencillos que resaltan los ingredientes. Por ejemplo, combina langosta con las notas exóticas del mango y una salsa tom kha kai, y luego sirve solomillo de venado a punto medio acompañado de una salsa intensa de caza. Sabores familiares e ideas innovadoras se combinan en un menú degustación excepcional.