PODA

En las tranquilas calles y en el entorno histórico de Montemor-o-Novo se encuentra PODA. Este restaurante ocupa un antiguo almacén agrícola, completamente restaurado, y ofrece un ambiente elegante que conserva los detalles rústicos de su pasado. El chef João Narigueta y el sumiller Miguel Dominguinhos, amigos desde hace mucho tiempo, se unieron en este proyecto para crear un espacio donde la cocina tradicional del Alentejo se revitaliza y se presenta con sabores muy marcados. La oferta incluye un menú degustación (de 5 platos) y una carta concisa, que ofrece, entre otras opciones, la sopa del día, como la reconfortante "Sopa Fatia Azeda" (sopa regional de pan agrio) elaborada con embutidos curados y huevo escalfado, o un postre difícil de encontrar fuera de esta región, el "Enxovalhada", un bizcocho esponjoso relleno de nueces, miel y espolvoreado con canela. La carta de vinos está compuesta principalmente por productos de productores locales.