Platero & Co

Este pueblo, ubicado en el corazón de la Serranía de Ronda, podría describirse como la imagen típica de un "pueblo blanco" que se encuentra en las postales, gracias a su ubicación entre montañas y sus casas cubiertas de cal. El restaurante, gestionado por una pareja holandesa (Hellen Blott y Barry Smit, este último en la cocina), es una muestra de perfección. Su ambiente rústico sirve de telón de fondo para una cocina internacional que ha adoptado un enfoque mucho más tradicional (como el ajoblanco ahumado con queso Payoyo, aceitunas y anchoas), pero siempre basada en los mejores productos locales y de temporada (castañas, cerezas, setas silvestres, queso de cabra, higos, etc.), y con una selección de vinos de la región. La terraza ofrece unas vistas impresionantes del valle.