Phở Hương Bình

Desde 1958, este sencillo puesto ha estado sirviendo *phở*, la sopa de fideos de arroz que es plato nacional de Vietnam. Actualmente dirigida por la segunda generación, ofrece *phở gà* (con pollo) y *phở bò* (con carne de res), con ingredientes adicionales como piel de pollo, yema de huevo, pecho de res y tendón. El caldo se prepara diariamente, siendo claro, ligero y con un sabor sabroso y ligeramente dulce.