Phở Bò Lâm

Los madrugadores disfrutarán de este paraíso del "phở" de ternera, abierto desde las 5:30 de la mañana hasta media mañana, momento en el que se agotan los cortes de carne y el caldo. Los ingredientes frescos destacan especialmente en el corte estrella de "tendón de corva", que ofrece una carne tierna y un tendón gelatinoso con una textura agradable. Pida su "phở" con huevo y masa frita, como hacen los lugareños.