Phill's Cheesesteaks

Comida callejera a base de "cheesesteaks": bollos rellenos con carne de ternera de alta calidad, cortada en finas láminas y frita, cubierta con una salsa de queso.

Autor del concepto: Anton Frolov.

Moscú.

http://www.phills.ru/

Acerca del restaurante:

Cuando la atención se centró en la cocina asiática, en Moscú se abrió un puesto con un tipo de comida callejera estadounidense, novedoso para la capital: los "cheesesteaks". ¿Qué es un "cheesesteak"? Es carne de ternera de alta calidad, cortada en finas láminas, frita y colocada en un pan alargado. La carne, jugosa y cubierta con una salsa de queso, adquiere un sabor aún más intenso, que también se realza con el pan suave. Esta comida callejera auténtica se originó en Filadelfia en la década de 1950 y se convirtió en una comida popular. Tras visitar Estados Unidos, Anton Frolov, el creador del concepto del bar de vinos "Vino y Burger", decidió abrir un local de "cheesesteaks" en Moscú. No se trata de una franquicia más: en Phill's se han materializado los resultados de años de trabajo con diferentes tipos de carne, una larga investigación y la adaptación de las recetas a los productos rusos.