Pastas | Bar.

Este local, con un diseño moderno y elegante, se encuentra escondido dentro de un centro comercial discreto. Su menú degustación es realmente excepcional. La experiencia comienza en un bar frontal muy bien decorado, donde se sirven bebidas y aperitivos. El personal es encantador y atento al ofrecer una amplia variedad de platos deliciosos y elaborados con ingredientes locales. La cocina ecléctica va más allá de la tradición italiana, ofreciendo creaciones como un solo agnolotti relleno de rabo de toro estofado, cebollas crujientes y una espuma de queso Comté, o ñoquis de topinambur acompañados de "pluma" ibérica y pan rallado de masa madre crujiente. Unos delicados fideos tagliatelle hechos con polvo de boletus se realzan con un sabor terroso gracias a los champiñones asados en salsa Madeira. Los postres, como una crema pastelera de tuétano rellena de granizado de mora y merengue crujiente, son igualmente interesantes.