Osos

Ubicado en uno de los mejores hoteles del complejo, este restaurante rinde homenaje a la naturaleza, como lo indica su nombre, que alude a la última especie de oso pardo que aún existe en los Alpes. El interior evoca un bosque, con finos troncos que separan las mesas en pequeños rincones, un techo cubierto por una tela que representa follaje y magníficas mesas talladas en madera de nogal. El chef Clément Bouvier, antiguo segundo de Jean-François Piège, ofrece una cocina alpina creativa con un toque rústico, combinando peces de agua dulce o caza mayor con hierbas aromáticas y plantas recolectadas en las montañas. En constante búsqueda de los mejores ingredientes locales, cada plato está perfectamente adaptado a la temporada. La selección de quesos es 100% de origen alpino y se acompaña de una impresionante carta de vinos.