Ormer Mayfair

No todos los lugares se centran en el "ambiente". En el sótano del hotel Flemings Mayfair, hay un restaurante para aquellos que prefieren un ambiente más discreto, casi reservado, alejado tanto del bullicio como de la agitación, donde el servicio es formal y sin disculpas. Los menús tienen dos opciones de duración, con versiones vegetarianas y para personas que no comen carne, e incluyen ingredientes de primera calidad como boquerones de Cornualles y vieiras de Orkney. La herencia marroquí del chef se refleja en platos como el paloma asada con limón conservado y salsa marroquí, y en el postre inglés con azafrán y nadorcott.