Omakase de Walt.

Este restaurante, donde nada es lo que parece, ¡resultará una sorpresa! Lo que desde el exterior aparenta ser una sencilla tienda de electrodomésticos (no encontrará ninguna señal en la entrada) oculta este pequeño y discretamente iluminado restaurante al estilo japonés, donde la barra de sushi y el chef son los verdaderos protagonistas. Walter Sidoravicius, originario de Venezuela pero con raíces lituanas y alemanas, ha trabajado y se ha formado en todo el mundo, destacando especialmente en Tokio y como instructor en el Basque Culinary Center. Su cocina se centra en un único menú "Omakase" lleno de sorpresas: los comensales dejan toda la decisión al chef, quien prepara elaborados platos a la vista que respetan plenamente la tradición japonesa (opciones frías y crudas, nigiris servidos en dos partes, platos presentados en cuencos tradicionales, etc.). Se solicita a los clientes que lleguen a la misma hora para disfrutar de la experiencia culinaria juntos.